いちごはへたを取って重さをはかります。（今回は１㎏ありました）

いちごとグラニュー糖をホーローなべにいれます。

火にかけてにます。（時間のあるかたは一晩砂糖につけておいて水分をだしてから煮てもいいですよ）

アクととりながら２０分ぐらいにます。それからレモン汁をいれます。

おたまで３分の１ぐらいつぶしながら１０分ぐらいにます。

できあがり！瓶につめて保存してください。