豆乳クリームパスタ
bealright @cook_40087067
鶏そぼろと三つ葉を使ったシンプルな豆乳クリームパスタです(^o^)丿
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイトをしていたお店の作り方を参考にしました(^o^)丿
豆乳クリームパスタ
鶏そぼろと三つ葉を使ったシンプルな豆乳クリームパスタです(^o^)丿
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイトをしていたお店の作り方を参考にしました(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉を3cm程の長さに切る。念のため水で洗っておく。
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- 2
フライパンを温め、サラダ油とバターを入れる。温まってきたら鶏むね挽肉を入れる。
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- 3
鶏むね挽肉は焦げる程度に火をいれる。最後に醤油と砂糖を加えて味をつけ、火を止める。
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- 4
フライパンが落ち着いてから牛乳、豆乳、生クリーム、塩を加える。パスタのゆであがりに合わせて温める。
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- 5
アルデンテにゆであげたパスタ(分量外の塩を多めに入れてゆでる)と温めたソースを合わせる。最後に三つ葉をのせて完成。
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コツ・ポイント
鶏むね挽肉を軽く焦げ目がつくくらいまで火を入れ、歯ごたえをだすこと。
生クリームは脂肪分が35%ぐらい高めのほうがおいしいソースになる。
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