ムネ肉に分量外の酒をふりかけ、蒸し器で12~3分蒸す。（レンジでも5~6分加熱しても）

肉が蒸し上げる、2~3分前に、もやしや小松菜もお肉の上にのっけて一緒に蒸します。
蒸しあがったら、肉を切っておく。

蒸している間に、小鍋に、豆板醤、味噌、スープ、おろしにんにくしょうが、ねぎ、酒、砂糖をいれて、煮詰めます。

最後に、ごま油をいれます。
皿に、小松菜やもやしをのせ、上に切った肉を並べて、タレをかけて、トマトを飾って出来上がり