めかじきを１㎝幅くらいに切り、ビニールに入れ、醤油を入れて３０分ほど漬け込む。

１〜1,5㎝幅に切ったのりを１に巻く。

のりの巻き終わりを下にして、フライパンに油をしいて焼く。

表面が焼けたら、ふたをして、弱火か余熱で蒸し焼きする。