フライパンにバターを溶かし、にんにくすりおろしを加え香りを出す。

拍子切りにした大根を炒め、酒を加えしんなりするまで炒める。

隠し包丁を入れ拍子切りにしたイカをくわえいためる。

さらにのせ、マヨネーズで和えたゆでたまごを飾りパセリを散らす。