サトイモの”黒酢風”酢豚
hatimaki @cook_40067554
黒酢は使いませんが、こってりとした”黒酢風味”になりますよ！
是非、試してみてください♪
このレシピの生い立ち
サトイモもおばあちゃんからたくさんいただいたので、作りました。
中華屋さんで、酢豚にサトイモが入っていて、とても美味しかったのを思い出したので☆
サトイモの”黒酢風”酢豚
黒酢は使いませんが、こってりとした”黒酢風味”になりますよ！
是非、試してみてください♪
このレシピの生い立ち
サトイモもおばあちゃんからたくさんいただいたので、作りました。
中華屋さんで、酢豚にサトイモが入っていて、とても美味しかったのを思い出したので☆
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは皮をむいて、大きいものは半分にし、一口サイズにします。
5分程度、かために下茹でしておきます。 - 2
玉ねぎは3cm四方の色紙切りに、ピーマンはたて半分に切ってから4等分に切ります。
- 3
豚肉は一口大にしてボウルに入れ、下味の★とを全て加え、混ぜ合わせたら、片栗粉も入れてよくもみこみます。
- 4
フライパンに油大さじ1をひき、3を強火で焼き目をつけるように炒めます。
焼きあがったら、いったん取り出しておきます。 - 5
フライパンに残りの油大さじ2をひき、さといもを強火で炒めます。
※カリカリと焦げ目がついた方が美味しいですよ♪ - 6
5に玉ねぎ、ピーマンを加え炒め、火が通ったら、4の豚肉を加えます。
- 7
あんの材料☆を混ぜ合わせておき、6に加えてからめたら出来上がりです！
コツ・ポイント
豚肉、さといもは強火でこんがり焦げ目がついた方が、食べたときに「カリッ」と美味しいかと思います。
彩りに、にんじんやパプリカを加えると、見た目も美味しいです♪
ご家庭のお好みで、甘さを調節してくださ～い！
つくれぽ
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