まず舞茸を細かく刻んで少しﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。炒めた場合はお皿に移して冷ましておく。

卵をといておく。

(この間に舞茸は冷ましておく。)

卵をといた中ににんじんをすりおろす。

醤油、塩、胡椒をいれて焼く★

完成($ε≦●)