★材料を切ります。

★ベビーホタテにお酒（分量外）と塩コショウで下味をつけます。

★ブロッコリーを軽く茹でておきます。

★フライパンに油（分量外）をひいて、ほたてを入れて炒めます。

★ハム、3のブロッコリーを入れて炒めます。
★塩コショウ（分量外）で味付けします。

★5を別皿にとって置きます。

★フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。

★マッシュルームを入れます。

★玉ねぎとマッシュルームに熱が通ったら、小麦粉を入れて炒めます。

★白ワイン、牛乳を少しずつ加えクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。
★味付けをします。

★6を入れ、howaitoソースと絡めます。

★12を耐熱皿に取り、とろけるチーズを乗せ、オーブントースター等で10分程度焼きます。

★焼きあがったグラタンに乾燥パセリを散らし出来上がり～♪
★お好みで、タバスコ等を^^