凍み豆腐はお湯で戻し、水気を切り短冊切りにします。

鍋にだし汁を入れ、凍み豆腐と５センチ長さに切った小松菜を入れて煮込みます。

醤油とみりんを入れ、味を含ませれば出来上がりです。