深めのフライパン又は鍋に塩を少々入れ湯を沸かし半分に折ったパスタを入れて芯が残らない程度にゆでる。

湯がいてる間につくねを荒みじん。アスパラはピーラーで皮を剥き斜め切り。小ねぎを小口切りにする。

パスタをあげる30秒ほど前にアスパラをパスタの中へ。ゆで汁が少し残る状態で湯切り。

別のフライパンを火にかけ荒みじんにしたつくね・パスタ・アスパラ・ゆで汁少々を入れる。昆布茶をかけ素早く混ぜる。

皿に盛り、小ねぎをかけて出来上がり。