簡単とろける☆ロールキャベツ☆
ちょっと手が込んで見える料理ですが簡単です♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味♪少しアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯をくり抜きます。大きな鍋にキャベツがしっかり被る位の水を入れ沸騰させ、芯を抜いたキャベツを丸ごと入れます。
- 2
火が通り自然に剥がれてきたら取り出します。（芯に近い所は火が通りにくいので時間差で取り出して下さいネ）
- 3
中身はハンバーグの要領で、ボウルに具材を全て入れよく捏ねます。牛乳があればパン粉に浸してから混ぜ合わせて下さい。
- 4
キャベツの芯を薄く削ぎ（穴が空かない様に注意）芯付け根辺りに③タネを入れ一周巻き→左右→最後まで巻いて爪楊枝で閉じます。
- 5
④を繰り返し小さい物は重ね、残りは煮込む時に一緒に入れてもＯＫ♪鍋にロールキャベツを並べて入れます。
- 6
あとはキャベツが浸る位の水を入れ、合わせ調味料を入れて煮込むだけです。トロミが足りない時は水溶き片栗粉を足しても◎
- 7
火を止めて休ませると味が馴染み、より美味しくなりますヨ♪
コツ・ポイント
芯は堅いので削いだ方が丸め易いと思います。
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