厚揚げと小松菜と挽き肉の中華炒め

Name: 厚揚げと小松菜と挽き肉の中華炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ又は木綿豆腐 １パック; 小松菜 １袋; 挽き肉なら何でも ５０〜１００g; ★酒、醤油 各大１; ★砂糖、酢 各小１; ★オイスターソース 大２; ニンニク、生姜のみじん切り 各１かけ分; 水溶き片栗粉 適量; ごま油 適量

ハル★マキ @cook_40038611

モリモリご飯がすすむだけでなく、お酢をプラスすることによりカルシウム吸収率がアップするらしい〜
このレシピの生い立ち
エビマヨに合う副菜を作りたくて家にあるもので作ったら美味しかったので覚え書き。

厚揚げと小松菜と挽き肉の中華炒め

ハル★マキ @cook_40038611

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材料

4人分

厚揚げ又は木綿豆腐１パック
小松菜１袋
挽き肉なら何でも５０〜１００g
★酒、醤油各大１
★砂糖、酢各小１
★オイスターソース大２
ニンニク、生姜のみじん切り各１かけ分
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

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作り方

1
小松菜はざく切りし、厚揚げは食べやすい大きさに切る（豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿でレンジで温めラップなし、２分半）
2
フライパンにごま油をひいてニンニク、生姜を炒め挽き肉も加え色が変わったら豆腐、小松菜、混ぜた★を入れる。
3
全体を混ぜ合わせてから水溶き片栗粉でトロみをつけたら完成♪
4

ご飯にのっけてもgood。

コツ・ポイント

肉は鶏でも牛肉でも豚肉でも合うと思います。小間切れ肉でも美味しいです◎

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つくれぽ

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ハル★マキ @cook_40038611

2010/06/07 15:19に公開

野菜嫌いで偏食の高２と中３の息子＋旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます

このレシピのキーワード

炒めものひき肉小松菜厚揚げにんにく酒もめん豆腐しょうが

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