余ったカレーでかぼちゃのスープパスタ
カレーが余った翌日の簡単ランチに、是非♪
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カレーを余すとこなく楽しみたくて
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カレーを余すとこなく楽しみたくて
パスタは好きなように茹でておく。
パスタを茹でている間に、カボチャを洗って電子レンジで3~4分。
柔らかくなったかぼちゃを、ミキサーやフードプロセッサーに入れる。
生クリームと牛乳も少しずつ加え、どろどろに混ぜる。
余り物のカレーと2を混ぜる。
温めながら、塩コショウで味を整える。
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
うちは冷凍かぼちゃがあったので、それを使いました。
甘くないかぼちゃの消費にも良いかもしれません^^
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