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ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻
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ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻-レシピのメイン写真

ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

例の猫の額の畑で、もう終わったかなぁと思ってたら20センチくらい❣️のゴーヤがなってました。ベビーゴーヤ👶もいくつか見つけたので、しばらくゴーヤ祭り続きます🤣😂🤣😂
で、今朝はエリンギが冷蔵庫にありましたんで、エスカルゴ🐌風味にチャレンジ😻

例の猫の額の畑で、もう終わったかなぁと思ってたら20センチくらい❣️のゴーヤがなってました。ベビーゴーヤ👶もいくつか見つけたので、しばらくゴーヤ祭り続きます🤣😂🤣😂
で、今朝はエリンギが冷蔵庫にありましたんで、エスカルゴ🐌風味にチャレンジ😻

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ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

例の猫の額の畑で、もう終わったかなぁと思ってたら20センチくらい❣️のゴーヤがなってました。ベビーゴーヤ👶もいくつか見つけたので、しばらくゴーヤ祭り続きます🤣😂🤣😂
で、今朝はエリンギが冷蔵庫にありましたんで、エスカルゴ🐌風味にチャレンジ😻

例の猫の額の畑で、もう終わったかなぁと思ってたら20センチくらい❣️のゴーヤがなってました。ベビーゴーヤ👶もいくつか見つけたので、しばらくゴーヤ祭り続きます🤣😂🤣😂
で、今朝はエリンギが冷蔵庫にありましたんで、エスカルゴ🐌風味にチャレンジ😻

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材料

3人分
  • ゴーヤ 20センチくらい
  • エリンギ 大2本
  • 粗挽きガーリック 少々
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • バター 端から5ミリ
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かします。

    • ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻作り方1写真
  2. 2

    ①に種を取って薄切りにしたゴーヤと粗挽きガーリックを入れ炒めます。

    • ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻作り方2写真
  3. 3

    ②にエリンギを手で割いて入れ、フライパンの内側についているバターをエリンギに吸わせるイメージ😆で和えながら炒めます、

    • ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻作り方3写真
    • ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻作り方3写真
  4. 4

    さらにみりん、塩、コショウでみりんの水分を飛ばしながら味を整えます。

  5. 5

    器に盛って出来上がり😻

    • ゴーヤとエリンギのバター炒め🧈😻作り方5写真

コツ・ポイント

実は初めはみりんなしで作りましたが、ゴーヤの苦味とエリンギのえぐみが前面に出てしまって😓、みりん入れて炒め直したらNICE👍でした。
みりん入れるのポイントです😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/09/17 21:42に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ エリンギ バター炒め

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