とても、ホッとする味噌汁代わりのスープです。このレシピの生い立ち親戚ん家で教えてもらって、もう20年。我が家の定番です。
牛肉は細切れにして(牛コマでも)フライパンでよく、炒める。わかめは戻しておく。青ネギは小口切り、玉ねぎは薄切りに。
水を沸騰させ、※を投入し味を調節する。調ったら、牛肉と玉ねぎ投入。中火でグツグツ。
玉ねぎに火が通ったら、青ネギ散らして完成。好みでいりゴマふってもGOOD♪
牛肉はカリッカリくらいがイイだしが出ます♪
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