ジャガイモはごしごし♪よく洗います。なお今回の芋は相当デカかったのです！サイズは中位の芋なら5個かな？

ゆるくラップをして電子レンジの芋のモードで加熱。600wで約8分といったところかな。竹串で刺してスッと刺さればOK ♪

おっきいでしょ？熱いのでこうして布巾で持って包丁の刃でぴらっ～と皮を剥く。簡単に剥けちゃいます！

潰して～マヨネーズも加えます。目安として大さじ5杯。

こしょうも少々振ります。玉ねぎのみじん切りも加え、よぉく混ぜます！

海老です。（剥き海老でもOK! ）殻と背ワタも取り去りますよ。

ボイルします。

今回大きな海老だったのでカットしました。あとでマッシュポテトと合わせお団子にしやすいように。ここでもこしょうを振る。

こんなハーブミックスを少々加えています。お手持ちのハーブを何か加えても良いし生パセリのみじん切りでも良いです。

8の海老も加えてサックリ混ぜます。

もうこれだけでも美味しいポテトサラダ！さて、ここからがアイディアですよ♪

くるくる、可愛く丸めます。お子さんとやると楽しいかも！

衣の用意もして～♪薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けます。出来るだけボウルの方がコロコロしやすいです。

こんな感じで衣も付け終わりました～♪（私はいつもたいていここまでやって夕方の犬の散歩に行くわ～♪）(*^^)v

180度程度の温度できつね色になるまで揚げます。出来上がり～♪トマトソースやトマトケチャップとよく合います。