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パパのいか里
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パパのいか里

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

今(10月)が里芋の旬、好きな人見てね!
このレシピの生い立ち
里芋が旬、旨い、簡単な料理をしたかった。

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材料

1人分
  • 里芋 4ケ
  • 人参(ゲスト出演) 1/2本
  • いか 1/2杯
  • 調味料(A)
  • だし汁 1cup
  • 酒 50cc
  • みりん 30cc
  • しょうゆ 30cc
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて4等分に切る。人参は皮を剝き乱切り。いかはワタを取り輪切り(リング)

  2. 2

    里芋と人参はそれぞれ下茹でしてアクをとる。

  3. 3

    鍋に調味料(A)入れ、里芋、人参を加え煮る。

  4. 4

    落し蓋をして煮汁が
    半分位になったら、いかを入れ、落し蓋をして煮詰める。

  5. 5

    汁が少なくなったら、鍋を返して汁をからめ煮る。

コツ・ポイント

いかは長く煮ると硬くなるから注意。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2011/10/10 20:44に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

イカ 里芋 にんじん 酒

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