パパのいか里
今(10月)が里芋の旬、好きな人見てね!
このレシピの生い立ち
里芋が旬、旨い、簡単な料理をしたかった。
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里芋が旬、旨い、簡単な料理をしたかった。
里芋は皮を剥いて4等分に切る。人参は皮を剝き乱切り。いかはワタを取り輪切り(リング)
里芋と人参はそれぞれ下茹でしてアクをとる。
鍋に調味料(A)入れ、里芋、人参を加え煮る。
落し蓋をして煮汁が
半分位になったら、いかを入れ、落し蓋をして煮詰める。
汁が少なくなったら、鍋を返して汁をからめ煮る。
いかは長く煮ると硬くなるから注意。
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