茄子のピリ辛丼
簡単で、美味しいよぉ~♪
このレシピの生い立ち
くたびれ気味の茄子を消費したくて
適当に作ったら、美味しかったのぉ~(≧▽≦)
作り方
- 1
茄子とニラは1口大
豚肉は細切り
エリンギは手で適当に裂く - 2
プライパンにごま油を入れて
豚肉、チューブの生姜、チューブのニンニクを入れて炒める - 3
肉の色が変わったら、茄子とエリンギを入れる
- 4
油が回ったら、調味料を全部入れて
一煮たちさせる - 5
ニラを入れる
ニラは、あまり火を通さないようにね。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつける
- 7
ごはんにかけて
はい、完成~♪ - 8
荒引き唐辛子は、こちらを使いました。
コツ・ポイント
荒引き唐辛子のかわりに、豆板醤や桃ラーを入れてもいいですよ☆
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