超簡単で、すぐできる大根サラダこのレシピの生い立ち母が作っていたサラダの一つです
大根を千切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、放置
卵で錦糸卵を作る
１の大根の水分がでてきたら、絞り２とマヨネーズ、レモン果汁、塩であえて出来上がり
錦糸卵を作るとき、水溶き片栗粉を少し入れると、破れにくくなります
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