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ミネストローネ風 簡単スープ
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ミネストローネ風 簡単スープ-レシピのメイン写真

ミネストローネ風 簡単スープ

さとサン
さとサン @cook_40089029

忙しい朝に! 冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃう!
あったか、簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
朝食メニューに、冷蔵庫の物で簡単にできるスープと思い、
考えました。

忙しい朝に! 冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃう!
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さとサン
さとサン @cook_40089029

忙しい朝に! 冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃう!
あったか、簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
朝食メニューに、冷蔵庫の物で簡単にできるスープと思い、
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材料

2人分
  1. ニンジン 5cm
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. キャベツ 1/8個
  5. ハム又はベーコン 2枚
  6. 固形コンソメ 1個
  7. オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1
  8. おろしにんにく 小さじ1/2
  9. ケチャップ 小さじ1
  10. 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    野菜とハム又はベーコンはすべて千切りにする

  2. 2

    鍋に、油を熱し、1を入れて炒める。

  3. 3

    2に水2カップ、コンソメ、にんにくを入れて強火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、強めの中火で、3分ぐらい煮込む。

  5. 5

    ケチャップ、塩コショウで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜ならなんでもOK。白菜、ジャガイモ、なすなど使ったりもできます。
強火で一気に沸騰させ、その後も強めの火でぐつぐつ煮ると、あっという間に出来上がります。

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さとサン
さとサン @cook_40089029
2010/03/28 22:22に公開

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