残りカレーグラタン~豆腐ホワイトソース

バナボン
バナボン @cook_40026471

残り物のカレーが、変身します。ソースも豆腐でつくってるので、ヘルシー^〇^カニカマをお花みたいに並べたらなんだかステキ 
このレシピの生い立ち
 冷蔵庫にあったカレーと豆腐で何かできないかと考えました。

残りカレーグラタン~豆腐ホワイトソース

残り物のカレーが、変身します。ソースも豆腐でつくってるので、ヘルシー^〇^カニカマをお花みたいに並べたらなんだかステキ 
このレシピの生い立ち
 冷蔵庫にあったカレーと豆腐で何かできないかと考えました。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豆腐 80グラム
  4. 残りカレー 好きな量
  5. マヨネーズ 大3
  6. 少々
  7. こしょう 少々
  8. カニカマ 4本
  9. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いて、薄く切り、グラタン皿に入れ、塩、こしょうをふってレンジで4分加熱する。

  2. 2

    豆腐、マヨネーズ、塩、こしょうをあわせてボールに入れて、泡だて器でよくまぜる。

  3. 3

    1に、カレーをのせて、全体に広げ、その上に2のソースを重ね、最後にカニカマ、チーズをトッピング。(お花みたいに)

  4. 4

    トースターで8分~10分焼いて、できあがり。焦げそうな時は、アルミをかけてふせいで!

コツ・ポイント

写真は、スライスチーズですが、とろけるの方がおいしいと思います。
家にとけないのしかなくて・・・トホホ(´#`)
好みで、マヨや豆腐の量を調節してみてください。新しい発見ありかも!

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2人の子供を持つ主婦です。  料理は作るのも食べるのも大好き。特にお菓子を作るのが好きです^^
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