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超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけ
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超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけ-レシピのメイン写真

超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけ

☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227

残り物の大根と茄子がメインのおかずに変身！とろとろのひき肉あんが、超美味です(^-^)2010.6.23話題入り感謝★
このレシピの生い立ち
中途半端な残り物の大根と茄子を消費したくて考えました。

残り物の大根と茄子がメインのおかずに変身！とろとろのひき肉あんが、超美味です(^-^)2010.6.23話題入り感謝★
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超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけ

☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227

残り物の大根と茄子がメインのおかずに変身！とろとろのひき肉あんが、超美味です(^-^)2010.6.23話題入り感謝★
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残り物の大根と茄子がメインのおかずに変身！とろとろのひき肉あんが、超美味です(^-^)2010.6.23話題入り感謝★
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材料

2人分
  • 刻みネギ 適量
  • 豚ひき肉 50g
  • ごま油 大1
  • ★みりん 大2
  • 茄子 1本
  • 大根 1/3本
  • ★醤油 大2
  • 片栗粉 大1
  • ★酒 大1
  • ★だし 300cc
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作り方

  1. 1

    大根は厚めの銀杏切り、茄子も大きめに切る。

  2. 2

    ごま油で焦がさないように豚ひき肉が色が変わるまで炒める。

  3. 3

    【2】に大根と茄子を加えて炒める。野菜全体にごま油とひき肉が絡むように。

  4. 4

    あらかじめ混ぜ合わせておいた★を一気に加え、蓋をして大根に火が通るまで煮る。中火で15分くらい。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

  6. 6

    飾りに刻みネギをのせて完成★

コツ・ポイント

ひき肉を焦がさないことくらいです。あとは特に気をつけることはないです！とろみは好みに合わせて片栗粉の量を調整してください(^-^)b餡だけ作り、豆腐にかけても美味しいです★

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☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227
2010/03/26 14:34に公開
料理は初心者で、このサイトを良く利用させてもらってます★ 作った料理は家族にも好評です(*^-')bいずれは私も、大好きなお菓子レシピを載せて、皆さんに作っていただけたらいいな♪♪
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