苺は、５個分を飾り用（串切り）、残りを混ぜ込み用（みじん切り）に切っておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。そこへ、サラダ油を入れ、さらに混ぜ合わせます。

混ぜ込み用の苺を加え、泡立て器で苺を軽く潰します（形が残るくらい）。そこへ、紅茶を入れ、混ぜ合わせます。

ふるった薄力粉とBPを入れ、軽く混ぜ合わせたら、スプーンで、型に６等分して生地を入れます。

１７０℃で予熱したオーブンで、２０〜２５分焼いたら出来上がり♪