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しめじフライ-レシピのメイン写真

しめじフライ

ひょっとこ☆
ひょっとこ☆ @cook_40092252

いつものしめじが、大変身。サクサクの衣としめじの歯ごたえがたまりません!
このレシピの生い立ち
しめじを沢山いただいたので。

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いつものしめじが、大変身。サクサクの衣としめじの歯ごたえがたまりません!
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材料

  • しめじ 好きなだけ
  • 揚げ油 適宜
  • ●衣
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 適宜
  • パン粉 適宜
  • ●ソース
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩 適宜
  • レモン 適宜
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作り方

  1. 1

    しめじの石付を切り、小房に分ける。

  2. 2

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    180度に熱した油でキツネ色になるまでカラッと揚げる。

  4. 4

    ウスターソースとケチャップを混ぜたソースか、レモンを絞って塩で召し上がれ。

コツ・ポイント

衣をつける時に、卵に少量の水をくわえると白身と黄身が混ざりやすく付けやすいです。

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ひょっとこ☆
ひょっとこ☆ @cook_40092252
2010/03/24 10:44に公開
根っからの食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

フライ シメジ 卵 レモン 小麦粉 ケチャップ

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