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どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き
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どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き-レシピのメイン写真

どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

ウナギの油ってすごいよぉ～
ビタミンたっぷりのウナギ料理～
このレシピの生い立ち
油は使ってないのに、揚げもの風に仕上げた逸品。
ウナギ自身の持っている油を最大限に生かしました～

ウナギの油ってすごいよぉ～
ビタミンたっぷりのウナギ料理～
このレシピの生い立ち
油は使ってないのに、揚げもの風に仕上げた逸品。
ウナギ自身の持っている油を最大限に生かしました～

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どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

ウナギの油ってすごいよぉ～
ビタミンたっぷりのウナギ料理～
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油は使ってないのに、揚げもの風に仕上げた逸品。
ウナギ自身の持っている油を最大限に生かしました～

ウナギの油ってすごいよぉ～
ビタミンたっぷりのウナギ料理～
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材料

一皿分
  • ウナギ 1匹
  • パン粉 適宜
  • どんぐり粉（片栗粉） 大さじ1
  • カイワレ 適宜
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作り方

  1. 1

    ウナギは捌いて、8等分ぐらいに切り分ける。

    • どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    どんぐりの粉をまぶして、パン粉もひっつける。

    • どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焼くのですが…ゆっくり焼けば、ウナギ自身の油が出てきますので、それを利用して揚げ焼きします。

    • どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけて、塩などで食べます。

    • どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き作り方4写真
  5. 5

    皮のある方にクリっ！っと巻くように仕上がるところがまたプリティ～♪

    • どんぐり料理　ウナギのパン粉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ウナギの油はカラダにとってもイイですよ！
釣った人は、是非挑戦してみてくださいねぇ～

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2010/03/30 03:17に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

うなぎ 片栗粉 かいわれ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811065
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