みんな落ち着け！牛すじ煮込み

みんな落ち着け！牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

みんな落ち着け！牛すじ煮込み

あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475

みんな底なしになる∵”どこまで食べるんだぁ〜！鍋一杯つくったのにぃ。煮汁をすったじゃがいもが最高〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
どんなにたくさんつくっても一食分にしかならない… 具は絶対にゴロゴロでっかいじゃがいも！子供は煮汁をご飯にかけてガツガツ♪みんなの喜ぶ顔がこれまた最高〜＼(^o^)／

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みんな底なしになる∵”どこまで食べるんだぁ〜！鍋一杯つくったのにぃ。煮汁をすったじゃがいもが最高〜(*^^*)
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材料

3〜5人分？

牛すじ肉 500g
水 5カップ
じゃがいも 4〜5個程
みりん大さじ３
ネギ半本
酒大さじ３
醤油大さじ７
にんにく　 1片
砂糖大さじ７
<調味料>

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作り方

1

すじ肉を洗う→切らずにゆでる→ｱｸがでたら肉を取りだし洗う→水からゆでる→洗う
2

すじ肉を一口大に切り、鍋に肉、水、にんにく、調味料を入れ、ことこと1時間ほど煮る。
3

肉にすっ〜と竹串が通るようになったら、大きく切ったじゃがいもをいれ火が通るまで煮る。
4

じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。ネギをたっぷりかけて、お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ(^O^)

コツ・ポイント

時間がかかるけど簡単に出来上がります。柔らかくなる前に煮汁が少なくなったら水を足してﾈ。その際調味料は足さなくていいです。煮汁が少なくなるまで煮詰めてﾈ。

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あﾝｼﾞｪ☆

あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475

2010/03/26 12:20に公開

おもてなしが大好きです。最近は盛りつけに興味があり、自己流で勉強しています。よろしくお願いします(*´꒳`*)

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