ソーセージを斜め切りにして先に油で炒める。お皿に取り出す。

フライパンに油を少したして、片栗粉をまぶしたナスを炒め、取り出す。

きれいにしたフライパンに昆布しょうゆ、、みりん、
水を加え味の濃さを調節したらにんにくを入れる。

盛り付けしたナスとソーセージの上からにんにく醤油を食べる直前に適量かける。