薬味たっぷり。ほんのり梅味です。
このレシピの生い立ち
もともとなめろうは好きでしたが、まだ魚を上手に捌けない頃、ボロボロの切り身は、叩いちゃえ！と気付き、味を付けていきました。何度かつくってみて、この味が定着しました。外でいただく時はまた違った味を愉しんでます。