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簡単おいしい紅茶クッキー♪
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簡単おいしい紅茶クッキー♪-レシピのメイン写真

簡単おいしい紅茶クッキー♪

マロンココ
マロンココ @cook_40039296

サクサク☆簡単美味しい紅茶クッキーです。
ほど良い甘さが私好み♡お友達へのプレゼントにも…
このレシピの生い立ち
紅茶クッキーいろいろなレシピを参考にアレンジ、とっても美味しくできたので♪

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マロンココ
マロンココ @cook_40039296

サクサク☆簡単美味しい紅茶クッキーです。
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材料

  1. ☆ホットケーキミックス 135g
  2. ☆小麦粉 15g
  3. バター 40g
  4. 砂糖 大さじ2弱
  5. 紅茶(アールグレイ) ティーパック1袋分
  6. 牛乳 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆粉類は振るっておく
    ☆天板にオーブンペーパーを敷く
    ☆バターを室温に戻す

  2. 2

    バターに砂糖を加えクリーム状になるまですり混ぜそこに牛乳も加えて更に混ぜる。

    • 簡単おいしい紅茶クッキー♪作り方2写真
  3. 3

    1で振るった粉にパックから出した茶葉を入れて均一にさっと混ぜた物をバターの方のボールに入れサックリ混ぜ合わせる。

    • 簡単おいしい紅茶クッキー♪作り方3写真
  4. 4

    (そぼろ状でもほぼ均一に混ざっていればOKです)袋などに入れ生地をまとめる。
    ☆オーブン170度焼き時間15分に予熱。

    • 簡単おいしい紅茶クッキー♪作り方4写真
  5. 5

    (生地がベタ付くようなら冷蔵庫で10分ほど休ませてから)生地を4ミリ~5ミリの厚さに伸ばし型で抜く。

    • 簡単おいしい紅茶クッキー♪作り方5写真
  6. 6

    170度で15~18分(焦げ目が付きすぎる時はアルミホイルを被せて焼いてください)

  7. 7

    ←☆写真は茶葉の代わりに(お子様へのプレゼントだったので…)アーモンドプラリネを混ぜ込んだ物ですが作り方同じです。

コツ・ポイント

☆牛乳も冷た過ぎないほうが分離しにくいです。
☆バターはクリーム状より柔らかくしない(溶かし過ぎない)で、粉類を加えたらあまり捏ねず、押し付ける様に(なじませる感じで…)混ぜることでサクサクのクッキーに♡

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マロンココ
マロンココ @cook_40039296
2010/03/28 01:51に公開
お菓子やパン作りが大好きな主婦です。子供のおやつや、時間がかからず簡単なメニューを主に載せています。☆子供も元気に大きくなり現在では私と同じ背丈に、家事と仕事とうさぎのお世話、時間に追われる毎日を過ごしています。( 2019/08/04記)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811780
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