マーガリンは室温に戻す又はレンジで柔らかくし、ボウルに入れて泡立て器でクリーム状になるまでホイップする。

【1】に砂糖を加えてふんわりとするまで良くすり混ぜる。更にスキムミルクと牛乳も加え混ぜる。

【2】の中へふるった薄力粉を加えたら、ゴムベラに持ち替え、さっくりと切るように混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。

ある程度まとまったら混ぜるのを止め、手でぎゅぎゅっとまとめてラップにくるんで冷蔵庫で３０分〜寝かせる。

寝かせた生地を、半量(約１５０ｇ)ずつに分ける。片方はオーブンシートに乗せてラップをかけ、もう片方はラップで挟む。

オーブン余熱開始！それぞれをラップの上から麺棒で伸ばす。形、大きさを揃えて大体２〜３㎜厚さに。(約２０×１８㎝)

あんこも同じようにラップで挟んで伸ばしたらそれぞれのラップを開き、オーブンシートの生地を一番下にしてあんこを挟む。

挟んだら包丁で四角く切り分ける。くっつかないように広げて１８０〜１９０度に余熱したオーブンで１５〜２０分焼く。

表面がうっすらこんがりしていい色になったら焼き上がり！