砂肝とニンニクの芽のオイスター炒め♪
ぱんぷ★きん @cook_40082946
独特の食感がいい♪他の臓物系に比べて癖が無いので下拵えも簡単です(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
砂肝大好き♪低カロ＋お手頃価格で嬉しい食材(*'艸`★)
砂肝とニンニクの芽のオイスター炒め♪
独特の食感がいい♪他の臓物系に比べて癖が無いので下拵えも簡単です(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
砂肝大好き♪低カロ＋お手頃価格で嬉しい食材(*'艸`★)
作り方
- 1
◎の調味料をよく混ぜ合わせておく。にんにくの芽は4〜5cm位の長さに切る。
- 2
砂肝は白い部分を除いて食べやすい大きさの削ぎ切りにし、流水でよく洗う。
- 3
湯を沸かして酒と生姜を入れ、砂肝を１分程茹でる。茹ですぎると硬くなるので注意×
- 4
フライパンに胡麻油を引いて熱し、水気を切った砂肝をさっと炒める。にんにくの芽、調味液を加えて手早く炒め合わせる。
- 5
ピリ辛好きさんはラー油や豆板醤を加えても♪あれば白髪葱を添えると美味しいです(*'艸`★)
コツ・ポイント
先に準備を整えたら、あとはチャチャっと炒めるだけ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811809
