もも肉は一口大の大きさに切る。

塩・コショウをふる。

お皿の上に麺を敷しいて、お肉を乗せる。

上から日本酒をかける

ラップをかけ、１分程度レンジアップする。様子をみて、色がほとんど変わってなかったら、再度レンジで加熱する。

フライパンに油をいれ、強火で炒める。

表面が焦げ始めたらねぎを入れて全体を炒める。ネギの状態しだいでは、蓋をして蒸し焼きで調整をする。

器に盛り付けたら出来上がり。

お肉とねぎを具代わりにして、麺を入れて味覇で炒める。

器に盛り付けたら、塩焼きそばの出来上がり。