➏ やさしい味♡シンプル豆乳スープ ➏
豆乳とコンソメだけで作るとってもヘルシーな野菜のスープです。煮込まないのであっという間に出来上がります。
このレシピの生い立ち
ダイエッターの主人は夕飯には炭水化物を食べません。夏場はサラダがメインなのですが、寒くなってくると野菜スープが主食となります。そこで出来るだけカロリーを抑えた野菜スープを色々作るようになりました。これもそのうちの一品です。
➏ やさしい味♡シンプル豆乳スープ ➏
豆乳とコンソメだけで作るとってもヘルシーな野菜のスープです。煮込まないのであっという間に出来上がります。
このレシピの生い立ち
ダイエッターの主人は夕飯には炭水化物を食べません。夏場はサラダがメインなのですが、寒くなってくると野菜スープが主食となります。そこで出来るだけカロリーを抑えた野菜スープを色々作るようになりました。これもそのうちの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、下ゆでしておきます。（レンジでチンでもOKです）
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- 2
ベーコンは1センチ幅に切っておきます。
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- 3
小さめの玉ねぎを半分に切り、横半分に切ってから薄切りにします。
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- 4
鍋にバター10gを入れ、玉ねぎとベーコンを炒めます。
-
- 5
我が家はコンソメは顆粒のものを使っていますが、おうちにあるコンソメで出来上がり量400CCに合わせて調節して入れて下さい
-
- 6
しんなりしたら水50CCを入れ、コンソメも入れます。
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- 7
豆乳300CCもすぐに入れます。沸騰しないよう火を弱火にします。下ゆでしたブロッコリーをここで入れます。
-
- 8
片栗粉小さじ1に対し水大さじ１で水溶き片栗粉を作り、火を中火にして流し入れ掻き混ぜとろみをつけ沸騰する直前に火を止めます
-
- 9
出来上がりです。味見をしてみて味が足りないようなら塩・胡椒で整えてください。
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- 10
煮込まないスープですので１０分もあれば出来上がっちゃいます♡
コツ・ポイント
豆乳は成分無調整ものを使っていますが豆乳が苦手な方は、調整豆乳をおススメします。コンソメの量は出来上がり量４００CCを目安に入れて下さい。豆乳を入れてからは沸騰させないよう火加減は弱火から中火の間にしてくださいね。
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