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新玉ねぎとソラマメのサラダ
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新玉ねぎとソラマメのサラダ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとソラマメのサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

春らしい副菜に。
このレシピの生い立ち
奥さんのレシピです。ソラマメが好きですが、茹でるだけではつまんないな。と思って作ったそうです。

春らしい副菜に。
このレシピの生い立ち
奥さんのレシピです。ソラマメが好きですが、茹でるだけではつまんないな。と思って作ったそうです。

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新玉ねぎとソラマメのサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

春らしい副菜に。
このレシピの生い立ち
奥さんのレシピです。ソラマメが好きですが、茹でるだけではつまんないな。と思って作ったそうです。

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材料

3人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • ソラマメ 15さやくらい
  • パプリカ 1/2個
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • サラダオイル 大さじ3
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ソラマメは鞘から出して6分程茹で、皮をむきます。

  2. 2

    新玉ねぎとパプリカは薄くスライス。新玉ねぎは水にさらしておきます。

  3. 3

    サラダオイルとワインビネガーをよく混ぜ合わせ、塩と黒コショウで味を整えドレッシングを作り、全ての材料を混ぜ入れます。

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2010/03/28 13:46に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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