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体喜ぶ☆話題のケークサレ
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体喜ぶ☆話題のケークサレ-レシピのメイン写真

体喜ぶ☆話題のケークサレ

vanillan
vanillan @cook_40020007

イソフランボンも野菜も摂れる塩味のパウンドケーキ♪ 家族が絶賛! 体も喜ぶ!? お好きな野菜で作ってみてくださいね^^

このレシピの生い立ち
yaburieさんのケークサレ(ID17774010)をよりヘルシーに我が家流に☆ 

イソフランボンも野菜も摂れる塩味のパウンドケーキ♪ 家族が絶賛! 体も喜ぶ!? お好きな野菜で作ってみてくださいね^^

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イソフランボンも野菜も摂れる塩味のパウンドケーキ♪ 家族が絶賛! 体も喜ぶ!? お好きな野菜で作ってみてくださいね^^

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材料

15×15cmのスクエア型、パウンド型なら2本分
  • ○生おから 100g
  • ○卵 3個
  • ○豆乳 90cc
  • ○オリーブオイル 60cc
  • ○塩 小さじ1
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • お好きな野菜(今回は玉ねぎ・人参・菜の花)
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    玉ねぎは薄切り、人参は細切り、菜の花は固めに塩ゆでして5cmほどの長さに。

  2. 2

    ○をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐるしっかりと混ぜる。

  3. 3

    ①の野菜を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさくっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に流しいれ、 170℃に予熱したオーブンで45~50分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成。

    • 体喜ぶ☆話題のケークサレ作り方5写真
  6. 6

    小ぶりのパウンド型なら2本分!

    • 体喜ぶ☆話題のケークサレ作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツやパプリカ、ほうれん草、ブロッコリーもおススメ♪
お好みでブラックペッパーやチーズを加えても美味しいです^^ 
ベーコンやウィンナーなどを入れるときは塩分は控えめに。

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vanillan
vanillan @cook_40020007
2010/03/28 13:47に公開
3フィジー産の夫と9歳と8歳の怪獣に囲まれて暮らしています。趣味が高じて、パン作りとヨガを教えています♪ ブログ更新中!  http://ameblo.jp/mama-vanilla
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