
筍の煮物リメイク!ミニ春巻
筍の煮物が余ったらこれがオススメです!
このレシピの生い立ち
春なので筍の煮物を作ったのですが、作りすぎて余ってしまったので。
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筍の煮物、椎茸、玉ねぎをみじん切りにし、挽き肉と混ぜて粘りが出るまでボウルの中で混ぜ合わせる。
春巻の皮を広げ、肉種を乗せて巻く。
オーブンの天板にクッキングシートを引き、春巻を並べる。表面に薄く油を塗り、220℃くらいで20分程度焼けば出来上がり!
私はオーブンで焼いていますが、オーブントースターでもできます。その場合は焼き加減を適宜調整してください。
作った筍の煮物がかなり塩辛かったので、調味料は入れていません。
お弁当用に小さい皮を選びましたが、肉種が余ってしまうかも…。
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