玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りする。
圧力鍋にサラダ油・バターを熱して玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら人参・ピーマンを加えて炒める。次にひき肉も加え塩コショウして、パラパラになるまで炒める。

圧が下がったらフタを開け（ローリエは捨てる）お好みのカレールーを適宜加えて少し煮込んで完成です。