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✿竹の子麻婆✿
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✿竹の子麻婆✿-レシピのメイン写真

✿竹の子麻婆✿

betina
betina @cook_40051858

ご飯がすすみます^^豆板醤を入れても◎!
このレシピの生い立ち
和風の竹の子料理に飽きて。。

ご飯がすすみます^^豆板醤を入れても◎!
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和風の竹の子料理に飽きて。。

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✿竹の子麻婆✿

betina
betina @cook_40051858

ご飯がすすみます^^豆板醤を入れても◎!
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材料

4人分
  • ミンチ 200g
  • 竹の子 小2本
  • 人参 1/2本
  • にら 1束
  • ●水 300ml
  • ●ウェイパー おたま1/4
  • ●醤油 おたま半分
  • ●オイスターソース おたま半分
  • ニンニク ひとかけ
  • しょうが ひとかけ
  • とうがらし 1本
  • 水・片栗粉 大さじ2ずつ
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたニンニク、しょうが、とうがらしとミンチを炒める。

    • ✿竹の子麻婆✿作り方1写真
  2. 2

    食べやすく切った竹の子と人参と、●を加える。

    • ✿竹の子麻婆✿作り方2写真
  3. 3

    (ウェイパーはこのくらい。なかったら中華スープの素で!)

    • ✿竹の子麻婆✿作り方3写真
  4. 4

    フタをして10分程ぐつぐつと煮込む。

    • ✿竹の子麻婆✿作り方4写真
  5. 5

    ニラを加えてさっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • ✿竹の子麻婆✿作り方5写真
  6. 6

    完成☆

    • ✿竹の子麻婆✿作り方6写真

コツ・ポイント

しっかりアク抜きをした竹の子で作ってください。アクが気になるときは小さく切った方が美味しいです。

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betina
betina @cook_40051858
2010/03/30 06:05に公開
田舎に嫁ぎ、美味しいお米に野菜がたくさん!!お料理がますます楽しくなりました^^*料理もお菓子も修行中。暇さえあればキッチンに立っています☆
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このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 片栗粉 たけのこ にんじん にんにく トウガラシ しょうが

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