豚肉、じゃが芋は一口大、人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし形に切る。

さつま揚げとこんにゃくは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下ゆでする。

平鍋に油を熱し、肉を炒め、じゃが芋やその他の材料を順に炒める。

だし汁を加え（ひたひたより少なめ）少し煮て、調味料を入れる。蓋をして中火でじゃが芋や人参が柔らかくなるまで煮る。

煮汁が少なくなったら出来上がり。青味を加える。写真は茹グリンピースを加えました。