米ぬかパンケーキ～コーヒーナッツ編
炒って香ばしく、コクを出して満足感を。
このレシピの生い立ち
ダイエットしててもたまにはボリュームおやつが食べたいですよね
アプリでひらく作り方
- 1
米ぬかをフライパンでカラ炒りする。強火でガンガンいき、焼き色が着いてきたら焦げやすいので注意して。
- 2
キツネ色になったら粗熱を取っておく。
- 3
アーモンド、くるみをポリ袋に入れてすりこぎなどで細かく砕く。
- 4
ボウルに卵、豆乳、インスタントコーヒーを同量の湯で溶いたものをよく混ぜ合わせる
- 5
そこへ、炒った米ぬか、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
- 6
フライパンにクッキングシートを敷き、４を流し、上からナッツ類をパラパラ散らす。
- 7
蓋をして中火にかけ、２～３分したら弱火でじっくり蒸す。崩れやすいからひっくり返さない。
- 8
菜箸を刺して生地がくっついてこなければ完成。
コツ・ポイント
ケーキミックスに甘みが入っているので糖類は足しませんでしたが、もし物足りない場合、ダイエットを意識している方はメイプルシロップを少々かけて、ダイエットを意識しない方はホイップクリームを添えてもきっとイケます。
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