ほうれん草のバターソテー
定番!ほうれん草のソテーも、今回はマーガリンだから、たっぷり使用してコクを楽しみました。
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ほうれん草は根元もおいしい!ので、しっかり土を落として、3〜4cmの長さに切る。
フライパンにマーガリンを入れ、火にかけ、半分くらい溶けたらほうれん草を入れ、水大さじ1くらい入れて蓋をする。
火を落として1分くらい蒸し煮。若干しんなりしたら塩・胡椒。
バターの風味を味わいたいので、味付けは控えめに、ね。
家族が好きなほうれん草のソテー。あえてベーコンなどを入れずに、バターの風味を楽しんで。ほうれん草の根元は、半分くらいに切ると気にならずにその美味しさが楽しめます。
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