簡単!◆ピリ辛 麻婆ナス◆
ナスは油で揚げずにレンジでチン!ピリ辛な味はご飯がすすむ1品です☆
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をナスでアレンジしてみました。
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麻婆豆腐をナスでアレンジしてみました。
ナスは乱切りして、レンジ500W5分加熱する。
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
◇の調味料を合わせておく。
(鶏がらスープの素を水で溶いてから他の調味料を入れる)
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ねぎ・しょうが・にんにくを炒める。
(ねぎは少し残しておく)
豆板醤を加えて混ぜ合わせ、鶏ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。
火が通ったら2を入れて、煮立てる。
1のナスを加えて味がしみ込むまで混ぜ合わせる。
水溶き片栗粉を加えとろみがついたら器に盛り付け、残りのねぎをのせたら出来上がり☆
ナスの加熱時間は機種により調節して下さい。
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