玉ねぎは薄切り、しめじはほぐして、ｳｨﾝﾅｰは斜めに切っておく。

深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ﾊﾞﾀｰとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたらｳｨﾝﾅｰを入れ軽く炒める。別鍋でﾊﾟｽﾀを茹でる。

②に玉ねぎを入れ炒めしんなりしたら、しめじを加えて炒め、牛乳・生ｸﾘｰﾑ・ｺﾝｿﾒを加えて沸騰させる。

そこに、ｶﾚｰﾙｰを加えとろみがいたらﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加える。

茹でたﾊﾟｽﾀの上にかけて出来上がり。