りんごをいちょう切りにしてフライパンに砂糖20gをまぶして蓋をし、蒸し焼きにする

オーブンを170℃に予熱する

フライパンの蓋を開けて水分を飛ばして飴色になるまで炒めたあとに、粗熱を取る

ボールに卵を入れよく混ぜて、砂糖40gを入れよく混ぜる

紅茶を小皿に出してお湯を少し入れておく

卵と砂糖を入れたボールにホットケーキミックスを入れよく混ぜ、溶かした紅茶を入れてよく混ぜる

ボールに粗熱を取ったりんごも入れる

パウンドケーキの型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ真ん中をくぼませる

少し高いところからこぼれないように落として中の空気を抜く

予熱できたオーブンに入れ、8分焼く

焼き終わったら真ん中に縦に切り目を入れて残り32分焼く

焼きあがったら粗熱をとり、完全に取れたらラップでぴっちり巻いて常温で保存