レンジで簡単に！ティラミス大福！
コーヒー風味の大福の中はチーズクリーム入り♪濃厚なティラミスが大福になりました〜！
このレシピの生い立ち
近所に「ティラミス大福」というとっても美味しいスイーツがあって、家でなんとか作れないものかと・・・。試行錯誤の上、レンジでコーヒー味の求肥を作り、チーズクリームを入れて、ティラミス風味の大福を作ることができました！
レンジで簡単に！ティラミス大福！
コーヒー風味の大福の中はチーズクリーム入り♪濃厚なティラミスが大福になりました〜！
このレシピの生い立ち
近所に「ティラミス大福」というとっても美味しいスイーツがあって、家でなんとか作れないものかと・・・。試行錯誤の上、レンジでコーヒー味の求肥を作り、チーズクリームを入れて、ティラミス風味の大福を作ることができました！
アプリでひらく作り方
- 1
【チーズクリーム】
クリームチーズに砂糖をすり混ぜて、★をホイップしたものと合わせて、お好みでブランデーも入れて混ぜる - 2
クリームをスプーンですくって8個分（直径3cm位）バットに並べ、冷凍庫で冷やしておく（写真は倍量です）
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- 3
【大福生地】耐熱容器に白玉粉、砂糖、コーヒーを入れ、ざっとかき混ぜておく
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- 4
水を少しずつ入れ、だまにならないようよく混ぜる。ラップしてレンジ（700w）で2分加熱したら取り出す
-
- 5
水で濡らした木べらでよ〜く練る。再びラップして1分→よく練る。これを2〜3回繰り返し、味見して粉っぽさを感じなければok
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- 6
片栗粉とココアを同量混ぜて打ち粉にし、その上に生地を広げたら生地の上にも粉をふるっておく。平に伸ばし、8等分する。
-
- 7
生地が少し冷めてからクリームをのせて包む。生地が熱々だとクリームが溶けやすいです
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- 8
とじ目を下にして、完成〜！！
冷蔵庫で冷やして、お召し上がりください。
翌日も、もっちもちでやわやわぁ〜♪ -
- 9
苺大福バージョン♡
苺を洗い、水気を拭いておく。こしあんを手の上で平に広げて苺を包む。それを白い大福生地で包む。 -
- 10
苺大福の完成〜〜！
苺の季節はこれで♪ -
コツ・ポイント
◎クリームは冷凍庫でカチカチに凍らせておくと包みやすいです ◎生地はスケッパーか包丁で切ると簡単です◎チーズクリームを作りやすい分量に変更しました
つくれぽ
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