ご飯を洗って土鍋に入れ1：1の水加減で漬けておく。最低30分ぐらい置いた方がふっくら仕上がります。

ニンジンは千切り・生姜はみじん切り・ひじきは少し水につけ茶こしで水切りしておく。

土鍋の中にシーチキンフレークを汁ごと加え、あとの具材と調味料を入れ蓋をして強めの中火で6分弱火で12分で火を止める。

10分蒸らしてからシャモジでなべ底から大きく混ぜ合わせる。味が薄いければふりかけかユカリ粉をかけてもおいしい。