ふんわりもっちり チョコドーナツ ♪
uronn @uronn
豆乳と米粉入りのイーストドーナツ♪
今日はダイエットも忘れよう！(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
１年に１度くらいドーナツが食べたくなります。(^_^;)
豆乳と米粉で、ふんわりもっちりドーナツになりました♪
ふんわりもっちり チョコドーナツ ♪
豆乳と米粉入りのイーストドーナツ♪
今日はダイエットも忘れよう！(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
１年に１度くらいドーナツが食べたくなります。(^_^;)
豆乳と米粉で、ふんわりもっちりドーナツになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉からバターまでの材料でパン生地を作ります。
（なめらかになり、薄くのばして指が透けるまでよくこねます） -
- 2
ボールに入れ、ラップをして暖かいところで2倍になるまで1次発酵。（60分～）
-
- 3
15分割してきれいに丸め、乾燥しないようにキャンパス地に挟んでベンチタイム。（20分）
-
- 4
休ませた生地を手のひらで軽くつぶし、真ん中を抜きます。
ドーナツ抜きがなくてもコルネ型やビンのフタなどを使って…。 -
- 5
天板などに並べて仕上げ発酵。（20分）
オーブン機能を使うならお湯を張るなどして乾燥に気をつけましょう。 -
- 6
揚げ油を180℃に熱し、表裏2分ずつくらい揚げます。
-
- 7
湯煎で溶かしたチョコレートをつけて、少し乾かします。
-
- 8
粉糖を少量の水（6ｇほど）で溶いたアイシングをかけ、アーモンドを散らせばできあがり♪
-
- 9
真ん中の部分はグラニュー糖をまぶしても♪
-
コツ・ポイント
仕込み水（豆乳）の量は、強力粉の種類によって±5ｇの調整をして下さい。
バターの代わりにショートニングでもOK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813639
