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パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?
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パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?-レシピのメイン写真

パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?

まま蔵
まま蔵 @prey2615

小麦粉や山芋の代わりにパン粉を使い、コンソメ&チーズで味付けの洋風(?)お好み焼き。さっくり・ふんわり仕上がりました。
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まま蔵
まま蔵 @prey2615

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材料

  1. 白ネギ 150g
  2. 卵 1個
  3. ピザ用とろけるチーズ 50g
  4. コンソメ(顆粒) 小さじ2/3
  5. 塩 ひとつまみ
  6. こしょう 適宜
  7. パン粉 1.5カップ
  8. バター 大さじ1
  9. マヨネーズ 適宜
  10. 刻みパセリ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    刻んだネギと卵をかき混ぜる。

    • パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?作り方1写真
  2. 2

    コンソメ、塩、こしょうを加えてかき混ぜる。

    • パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?作り方2写真
  3. 3

    チーズとパン粉を投入。

    • パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?作り方3写真
  4. 4

    全体がなじむようにざっくりかき混ぜる。
    このとき、かき混ぜすぎるとべっとりとなります。

    • パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?作り方4写真
  5. 5

    バターを熱したフライパンに流し込み、フライパン返しで軽く押さえる。
    ふたをして弱火で7~8分焼く。

    • パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返して同様に焼いて出来上がりです。

    • パン粉でさっくり・ネギの洋風お好み焼き?作り方6写真
  7. 7

    マヨネーズを回しかけ、刻みパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

パン粉を投入した後、混ぜすぎるとべっとりなりとなります。
また、混ぜた後はすぐに焼かないと、同様にべっとりとなります。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/12/23 12:03に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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