野菜たっぷり☆しっとりケークサレ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
チーズとベーコンのコクと塩味が野菜の甘みを引き立てて、旨味がぎゅっと詰まったケークサレができました！
このレシピの生い立ち
子どもと一緒のランチに、１皿で栄養満点なレシピを考えました。
野菜たっぷり☆しっとりケークサレ
チーズとベーコンのコクと塩味が野菜の甘みを引き立てて、旨味がぎゅっと詰まったケークサレができました！
このレシピの生い立ち
子どもと一緒のランチに、１皿で栄養満点なレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の準備。玉ねぎ、人参は皮をむいてみじん切り。黄パプリカは種を取って粗みじん、じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。
- 2
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、スマートチーズ２個は１ｃｍ角に切る。とうもろこしは茹でて芯から外しておく。（缶詰でも）
- 3
先にベーコンを入れ、ベーコンの脂で１の野菜を炒める。塩胡椒（分量外）をして、じゃがいものふちが透き通るまで炒める。
-
- 4
炒めた具の粗熱を取っている間に生地作り。薄力粉とＢＰは合わせてふるう。卵、オリーブオイル、牛乳をよく混ぜる。
- 5
４に粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜたら粉チーズ、とうもろこし、３の具材を入れて混ぜる。
-
- 6
オリーブオイルを塗ったパウンド型に生地を流し、スマートチーズを乗せる。１８０度ぬ予熱したオーブンで４５分焼く。
-
- 7
焼き上がり。粗熱が取れたら型から出す。冷めたら乾燥しないようにラップをかけておく。
-
コツ・ポイント
型はテフロン加工ではないものだと、底は型紙を敷いたほうが取りだしやすいと思います。とうもろこしは缶詰のものを使っても。今回はチーズの塩気を生かしたかったので、野菜は甘みのあるものを選んで使用しました。
つくれぽ
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