今回はFP（泡立て用）を使って作りました。もちろん、ハンドミキサーを使っても♪

FPに卵白・砂糖・ココアを入れ、なめらかになるまで（約1分）混ぜる。

こんな感じになります。

サラダ油とラム酒を加え、もったりするまで（約1分）混ぜる。

こんな感じになります。とろとろの場合はあともう少し混ぜて下さい。

スプーンですくっても落ちないくらいの固さになるまで混ぜて下さい。

出来上がりです。